お豆腐を使った家庭でできる簡単でおいしいレシピをご紹介しています。
豆腐と牛肉のすき煮
用意するもの
木綿豆腐
1丁
牛カルビ肉
300g
ねぎ
2本
サラダ油
少々
調味料
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
だし汁
１カップ
①
豆腐は横に半分に切り、厚さ1.5cmに切る
②
ねぎは幅1cmの斜め切りにする。
③
鍋にサラダ油を強火で熱し、牛肉を広げて入れる。
④
両面に焼き色がついたら調味料とだし汁を加え、煮立ったら牛肉を取り出す。
⑤
④に鍋に豆腐を加え、上下を返しながら味を含ませ、ねぎを加えて1～2分煮る。
⑥
ねぎがしんなりしたら牛肉を戻し入れ再び煮立ったら火を止める。
■■■ ポイント ■■■
お肉は牛に拘らなくても、豚でも十分おいしく出来ますが、
豚で作る場合は肉にしっかりと火を入れて下さい。
すき焼きに入れる具材をプラスしても十分おいしくなります。
あなたのオリジナルを作ってみては？
１人分382Kcal
調理時間 20分
犬山豆腐センター ヤマトー
愛知県犬山市大字犬山字東古券389
電話番号：0568-61-0647 ＦＡＸ：0568-61-5755 メール：
info@yama-to.com
豆腐と牛肉のすき煮